Статті

Час лисичкіних історій. Історій про еклери і заварні тістечка

Новинки
🦊 Час лисичцінихісторій. Історій про еклери і заварні тістечка 💁🏻

🧁 Отже, звідки взагалі взявся еклер? Авторство заварного тесту приписують кухареві Катерини Медичі Пантереллі. Один з його кулінарних експериментів припав до душі французької знаті і різко став популярний.

👨🏼🍳 А ось інший придворний кухар, Марі-Антуан Карем, який годував Наполеона I і Георга IV, вперше створив еклери вже в їх сучасному варіанті.

🧁 За основу Карем взяв заварний торт "Дюшес", який був в моді тоді у Франції. Кухар прибрав зі складу абрикосове варення і мигдаль, які, власне, замінив заварним кремом.

🦊 А на фото шалено ніжні заварні тістечка Шанtiliко! Обов'язково заходите в гості і спробуйте 😊