🧁Итак, откуда вообще взялся эклер? Авторство заварного теста приписывают повару Екатерины Медичи Пантерелли. Один из его кулинарных экспериментов пришелся по душе французской знати и резко стал популярен.
👨🏼🍳А вот другой придворный повар, Мари Антуан Карем, кормивший Наполеона I и Георга IV, впервые создал эклеры уже в их современном варианте.
🧁За основу Карем взял заварной торт "Дюшес", который был в моде тогда во Франции. Повар убрал из состава абрикосовое варенье и миндаль, которые, собственно, заменил заварным кремом.
🦊А на фото безумно нежные заварные пирожные Шанtiliко! Обязательно заходите в гости и попробуйте😊
